Бараньи почки, картошка и грибы

Вчера по дороге домой купил у выхода из метро белых грибов (там немного оставалось) чтобы пожарить их с картоплей. Но поскольку (в отличие от многих из вас) на еду без мяса я смотрю не скрывая удивления, ноги сами занесли меня в мясной отдел. А там почечки бараньи лежат, заманивают меня ценой и внешним видом. В общем купил их еще. Если честно, я думал что у нас на сайте есть хотя бы пара-тройка вариантов что из них сделать, но реальность оказалась грустнее. Ну что делать, решил попробовать сам.

Картошку с грибами я просто пожарил, о чем там рассказыввать (почистить, порезать, бросить на сковороду = профит). Почки обмыл, очистил от пленки и протоков (у меня есть друзья-мясники и я более-менее понимаю что в приготовлении кИшок это самое важное), по совету Якимова слегка присыпал содой и потом промывал проточной водой минут 15, порезал на небольшие, в спичечный коробок кусочки и обжарил на сковороде с луком, солью и черным перцем. Масла много можно было не класть, я чото лишканул слегка.

Жарятся они моментально, как куриное филе какое нибудь. В конце насыпал всё на
тарелку, накрошил сверху зелени и отправился смотреть кино. Итого за 20 минут (если не считать промывания) готовы две сковородки отличной экономной еды.

Теперь вопрос: что еще можно можно приготовить из данного вкусного и дешевого инкаминга?

simplewolf

Малосольные огурцы за 30 минут

Малосольные огурцы за 30 минут.
Рецепт был рассказан и показан на практике ребятами из Сибири во время дайвинга на Тарханкуте какому то человеку, мною вычитан в тырнете и опробирован сего дня в вечеру. (общий текст автора, а предыдущее предложение и мои примечания в скобках)
Итак, для того, что бы получить малосольные огурцы всего за полчаса, надо сделать следующее:

1. Взять пятилитровую пластиковую бутыль из-под питьевой воды.
2. Хорошо её сполоснуть
3. Помыть полтора-два килограмма огурцов. “Луховицкие” подходят лучше всего. (Хз чо за Луховицкие, я тупо купил на выходе из метро у бабки)
4. Порезать огурцы пополам-вдоль, получившиеся половинки ещё раз пополам, но уже поперёк, а получившиеся четвертинки – ещё раз вдоль.
5. Засыпать порезанные огурцы в бутыль.
6. Мелко порезать укроп и чеснок. Тоже засыпать в банку.
7. Добавить соли. Три-четыре столовых ложки обычно хватает. (три)
8. Бутыль завернуть пробкой и начать активно трясти, вверх-вниз и вправо-влево.
9. Трясти около десяти минут. (запарился)
10. После этого поставить бутыль в тень на двадцать минут. (в холодильник засунул на всякий)
11. Ножом отрезать верх бутыли, чтобы огурцы можно было легко доставать. Ни в коем случае не перекладывать в другую посуду!
Всё! Лучшая в мире экспресс-закуска готова!

Да, если пьёте на природе, не забудьте убрать за собой.

(Спасибо автору, водка идет хорошо)

simplewolf