Повторенье – бабушка ученья. Зразы охотничьи.

Охотнички быстро смотались куда надо, добыли чо надо и вуаля, зразы охотничьи версия 3.0, рецептег известен.
Исходные все те же + ишшо одна птичка, итого – рябчик, тетерев, глухарь. 
001-20210105011303

002-20210105011304

003-20210105011305

004-20210105011307

пока парилось жарилось, живительные напитки для разогреву
девочкам жидкое, но сухое, мальчекам – жидкое, но суровое. 

005-20210105011308

006-20210105011309

домашнее жывотное грустно сидело на подоконнике и философски пялилось вдаль с глубокомысленным видом – типа да видал я вашу дичь….

007-20210105011311

а потом нагло начало жрать хозяйскую герань в знак протеста….

008-20210105011313

009-20210105011315

заодно хлеба испекли ржаного со смедом от поставщика императорского двора – мистера Толчева

010-20210105011316

011-20210105011317

ну и как то вот так и поужинали….
санкцыы панимашь…взял рогатину, сходил за мамонтом и жри не спеша..

012-20210105011319

013-20210105011320

рабочие моменты, дым коромыслом, Андрюша рулит процессом…

014-20210105011321-1


Alex Korka

Как мы сбитень варили типа терияки

Мужыки сбитень варят (с) епиграф

Буду банальничать щас ибо не всех в гуглях забанили, а до Джапании далеко им ехать на перекладных.

Рецептов терияки – как говна за баней ну или, скажем мягше и толерантнее – как рецептов борща, ежели уж быть ближе к оффтопекам и не тревожить больные, израненные и умученные ливерными деликатесами, души альтернативно одаренных калинаров.

В кажной косоглазой деревне – свой терияк, зуп даю, едали, видали – знаем короче.
Луччий, конешно на мой скус – в провинции Чиба, это как из Токио выйдешь, сразу налево за углом….есть там один могиль…..тьфу…ресторанчик…

И не будет лишним напомнить очередную банальщину, шо в стране восходящего сонца, терияки – это тип жареных блюдей в одноименном соусе.
То бишь это как раз манаез наоборот, терияки – ОН ДЛЯ ЖАРКИ.

В параллельных мирах – это сам соус, который просто так потребляет гламурный народец с типа “суши” и с типа “роллы”, однако япошкам это по барабану, так же как типа  васаби из крашеного хрена и  крабовые палки из минтая и тунец из нототении.
Они в ем жарят. Дикие люди…

Но вернемся к нашим альтернативным баранам.
Так же как и в борще, в терияке ентой – есть некоторые необходимые и достатошные ингридиенты для идентификации продукта как ТЕРИЯКИ, как то:
– соевый соус
– сахар
– сакэ
– рисовое сладенькое вино системы Мирин

Фсе.
Полстакана соевого, три столовых сахару, по паре столовых ложек сакэ и мирину  (в момент варки сбитня, мирину в сельпо не завезли, а домашний запас, привезенный оттуда (гламурно закатив глаза кверху), иссяк – посему употреблено было какое-то японское, купленое в МетрЕ за смешные деньги, сладкое фруктовое вино,  названия уж не упомню)  и варить до загустения.

Далее начинаются местные изгаляния с добавлением еще всяко разной фигни как то меда, крахмала, имбирей, чесноков и прочей типа азиатчины.
Оно нам не нада, а вам – на усмотрение.

Разумеется альтернативщики вполне могут приготовить терияки а-ля гопота стайл, заменив соевый соус любым маянезиковым продуктом, сакэ – самогоном, а мирин – любой местной плодово-ягодной сивухой и варить, помешивая.
Будет “сытнее, нажористее, а главное – дешево быстро и вкусно” а што собснно еще надо жителям рабочих окраин?

Alex Korka