К основному контенту

Сообщения

Сообщения за Октябрь, 2013

Щучьи котлеты

Повторенье, мать ученья
Щука из котлет, редиска из салата, опилки из водки = дёшево, бюджетно и сердито
Дело было вечером, делать было него, кушать - тоже нифига, но у нас - был замороженный еще пару месяцев назад щучий фарш с салом сырым, салом соленым, панчеттой,  лардом и русской морквой с луком... хехе








Alex Korka

upd:

Ох уж эти мне охххотнички 2 (Шулюм)

Шоу маст гоу он ага.

Копченые лысухи были сьедены ока варился:

Охотничий шулюм.

Без рецепта без комментариев

Дано:
Добыто 15
Нам досталось 9
На шулюм ушло 3

Вапроооос: когда и как будут сьедено остальное?
ЗЫ Кажись бедных птичек косили очередями...









 ---
Alex Korka

Ох уж эти мне охххотнички...

Курица не птица,  Ульяновск не заграница.

Метнулись они по быстрому на родину Ильича и добыли жыыырненьких водяных курочек типо лысух.
Ну чтож... курица? знач будем коптить )

Все как положено, на веточках палисандрового дерева, замариновав предварительно в тамариндовом соусе, с тархуном, трюфелями и маянезом.

Парочку курочек ошшыпали, унутренности повыдирали
расчлененка - беременным, веганам, троллятам 1-го уровня и просто особо впечатлительным - не смареть!

Макароны по-флотски (Спагетти карбонара:)

Дело было вечером, кушать было нечего.

И решили наши вторые половины учудить девишник.
Но поскольку первые половины наотрез отказались бросать их наедине, то получился.... бабовник, так назовем.
Как известно на девишниках основная еда это трепотня и шампунь, но первым половинам есть то чото надо, не одну же водку кушать то...

Решили, ничтоже сумняшеся, сделать чонить босяцкое, по быстрому, типо макарон по-флотски, но на итальянческий манер.
Макароны по-флотски у них называется почему то паста карбонара, ну эт все знают.
Причем здесь знойные итальянские угольщики, да фиг знает, обедали поди этим простецким блюдом.

Рецепт все знают, вкратце расскажу только.

У нас всё было.
Макарошки какие-нибудь, Linguine можно, да... кипиток в каструльке. Отварить до состояния... ну вопщем до нужного.
Бекон какой-нибудь, сырокопченый лучшее, можно даже венгерский. Поджарить. Можно с чесноком.
Соус  забубенить какой-нибудь, лучше оригинальный, но можно как мы: сливки правильные полкило, пармеза…

Зразы из дичи с грибами и брусничным соусом

Давненько я не брал в руки мультиварок...

Или "Федя! Дичь!"

Закисли вы тут смотрю я.
Ну тогда расскажу я вам, как мы употребили намедни боровую дичь.

Не имей сто рублей, а имей хотя бы пару друзей,  желательно охотников, рыболовов и грибников )
Таковые имеются в наличии и это хорошо.
Начнем пожалуй?

И поехали они на двух жыпах со супружницами - поохотится, порыбалить, грибов пособирать (и просто потусоваться хехе)  в недалекие, но все-таки глухие ибеня, аж в Кировску губернию.

Дикие люди... хотя домик в лесу конечно, рррромантишный, а тут и снежок выпал вовремя.

Ну осмотрелись, все шо нужно для пропитания - нашли и для начала из фоторужжа постреляли.


Ну а потом, как водится среди них, начали они понимашь охоту... на все живое.
Малая толика добычи запечатлена, а за чорными квадратеками - слишком известные персоны, шобы я вам их тута показывал, без ихнего на то дозволения, а они еще не проспамшысь.
Не Малевич конешно я, но сойдет. Старался.


Ну как они с тех ибе…