Карбонад

Куплен в МЕТРО
244 рубля за кило, 2 кило 180 грамм

Замаринован [на день] стандартно – терияки, ворчестерширский соус, EVOO, тимьян, красный-белый-розовый-черный ССП, паприка кусочкаме и нашпиговано чесноком.
Запечен в фольге – на луково-морковной подушке полтора часа под фольгой при 200 по Цельсию и четвертьчаса без фольги при 250 по нему же.

00855-20210105011629-2-20210227023541

00872-20210105011630-2-20210227023541


Alex Korka