называйте как хотите его… но содержания он был следующего.
Торт должен быть с коржом. Итак корж.
Мука полстакана, сахар столько же примерно, 3 яйца, соль и разрыхлитель…. Взбил яйца, туда сахар соль, взбил. пошла мука и разрыхлитель потихоньку… и в конце, чтоы коржи не были белыми и отличались по цвету от крема ввел немного какао порошка… миленько получилось.
Далее в форму, у меня такая разборная есть даметром где то 25 см. выложить сначала пищевой калькой. Выложить тесто и запекать при темп 200 25 минут примерно.
Достать-остудить-разрезать вдоль на 2 части.
Крем. С кремом вон че. 30 процентные сливки граммов 300 ставлю в кастрюльке на огонь, добавляю туда граммов отпять таки 300 поломанного шоколада белого.. и все это топим до однородной массы… в это время ручками мнем творог типа благода в емкость. туда вводим готовые сливки с шоколадом и взбиваем блендером до однородной массы.
В это время остатки сливок взбиваем до пены и тоже вводим туда же.
В это время подготовим желатин с ароматом лимона… Ну там написано в инструкции. И короче этот желатин тоже в крем.
Собираем торт.
1 часть коржа запеченой стороной вниз укладываем в ту же форму. Сверху вводим крем примерно 2 трети. сверху корж и остатки крема. На ночь в холодильник. Снимаем форму. Сверху я написал всяких букв шоколадом (растопил темный шоколад, залил в шприц 20 мл и написал)
И все. Торт к подаче.
—
Острый Тунец