К основному контенту

Сообщения

Сообщения за Сентябрь, 2006

Каре ягненка с овощами

Каре ягненка
Соль, перец, лук, морковь
Красный сладкий перец, кинза, розмарин, сушеный томат, шафран
Баклажан
Помидоры
Петрушка, укроп,кинза.

каре ягненка следующим макаром... собсно почему так?. потому что вкусно и проверено.
В казане обжариваем эти самые штучки именующие себя каре ягненка до приятного золотистого цвета. С добавлением лишь соли и черного перца (я использую душистый). до появляения прозрачного бульона...туда же мелко рубленый лук и все тоже самое... перец. Тушим до полуготовности и заправляем морковью все это дело. В данном случае, в отличии от плова я режу его кольцами.. Морковь потушилась?( попробовали-мягкая) запрваляем все это специями.. к примеру (возможны есессно вариации) красный сладкий перец, кинза молотая, розмарин (ну любит его баранина), чуть сушеного томата, немного шафрана.. тушим и тушим. А потом сверху укладываем крупные кольца баклажана.. ну и пусть себе лежат чуть подсоленные и подперченные.. добившись от них мягкости.. все это дело заправляем обильным…