раз пошла про хлеб тема. у меня вот в последнее время стал очень популярен такой вот хлеб. вкуснотища просто! и дырки просто великолепные в хлебе! как правило на ночь замес:…
Результаты для "label/Хлеб"
По вашим критериям найдено 26 результатов.
Ржаной хлеб
…мукой и выкладываю колобки. Время расстойки ржаного хлеба на закваске очень сильно зависит от множества факторов. Но в общем случае, хлеб поднимается долго. Конкретно в субботу я выставил на расстойку…
Греческий хлеб
Короче хлеб кончался и я решил испечь свой греческий. Затраты собственного времени на подготовку 10 минут. 5 на замес и 5 на формовку. 500 гр муки 9 гр дрожжей и…
Хлеб ржаной, на закваске
…был уже поздний вечер, я был нетрезв и хотелось спать. 40 минут при 200 градусов в духовке. результат — весьм неплохой чисто ржаной хлеб с характерным кисловатым вкусом. — klm…
Давно мной обещанные рецепты хлебов
…хлеб 375 гр. пшеничной муки 100 гр. гречневой муки 25 гр. ржаной муки 1 ст.ложка растительного масла 1 ч.ложка соли 2 ч.ложки сахара 300-320 мл. воды Кукурузный хлеб 360 гр….
Хлеб на закваске
И последняя эксгибиционистская в этом виде заквасочного хлебопечения. С гребнем, вроде, разобрался — увереннее и поглубже резать надо просто. В этот раз в виду того, что в рабочий день замутил…
Хлеб бородинский
Дошли руки до черных дел. Мутанул фантазию на тему бородинского Закваска в ржаную перекормилась за полтора кормления, за сутки. Заварка и- ржаная мука, красный солод, кориандр, залиты кипятком и на…
Справка — Приправы и специи
…бдюда, соус, овощные салаты. Семена мака: блюда из капусты, растительно-масляные салатные соусы, овощные и яичные салаты, макаронные салаты, хлебо-булочные изделия, сдобные рогалики, булочки к чаю, печенье, украшение хлебобулочных изделий. Смесь…
Попытка Брецеля
Если и печь дома, то штуки, которыми наши магазины не торгуют особо. Поэтому Брецель. На 500 грамм муки чуть меньше стандартной дозы дрожжей, чайную ложку соли. Вместо банального сахара планировал…
Чиабатта
Обещал остановиться, но уже по ранее опубликованным вариантом. Тут же несколько новый. Собственно, почти по той же технологии, что и просто белый, но побольше гидратация — где-то 80+ суммарно наверное…