По вашим критериям найдено 30 результатов.

Мясо косули

…оставлено мариноваться на пару часов. Далее в казане вытопил жир из свиного шпика, к образовавшимся шкваркам добавлено растительное масло. В него раскалённое запускаем наше разомлевшее мясо. Ждём лёгкого румянца, а…

Плов. Или подробное изложение приготовления классического плова

…в чистом виде. Морковь чистим (а не скоблим) и режем крупной соломкой. Готовим в казане или в похожей чугунной посуде с толстым закругленным дном ну, или в любой посуде, но…

Рёбра свиные, утомлённые солнцем и дымом

…на полтора часа забыл (курицу в хрустящей панировке + картофель по деревенски в казане готовил). В итоге, косточки вываливались, жир почти растопился, дымное кольцо чуть не сантиметр сверху. Мясо сочнейшее,…

Плов из гречки

Изготовил сегодня. Все как обычно, баран, зирвак и все такое — но с гречкой. Ну и чо ….ну как бы и очень даже неплохо. Баранья нога унутре была на 4…

Из неопубликованного

…— перец любой, гвоздика, кориандр. Томатный сок нагреть до кипения. В казане чуть обжарить в растительном масле овощи, выложить подготовленные баклажаны, залить горячим соком так, чтобы было не слишком жидко….

Ферганский плов (классический)

—— Original Message —— From: «Крицук Вадим» Newsgroups: lada.kitchen Sent: Friday, March 11, 2005 1:03 PM Subject: Re: плов Ладушки, повторюсь. Ферганский плов (классический) —————————— Рис для плова, по-хорошему, нужно…

Дачный отчет. Думляма

думляма типо со мной и мешалкой единственное — перед запечатыванием капустными листьями, я таки овощи перемешиваю, ибо я сам себе режиссер. — Alex Korka…

Узбекский пирожок

Значицца в эти выходные назрела у меня, прямо скажем, не особо оригинальная промблема — чем накормить народ в уикенд на даче? Поскольку всё нафиг надоело: и шашлЫки, и пловы, и…