Справочная и ссылки | Рестораны, бары и кафе | Обзоры | kraftsfood@gmail.com

Украинская колбаса

Сегодня предпринята очередная попытка, с удвоенной мощью, но чую - бесполезно.

Взято 10 кг бескостной лопатки и 6.5 кг окорока, плюс кило сала, два кило лука и 5 головок чеснока.
Получилось 20 кг фаршу. Посмооотрим...

Специи кажный раз разные, сегодня вот такие.

а это куплено в Ашане (есть и в Метро) - 120 рублей за пачечку 5 м
на рынке в два раза дороже зато конешно свежак.

медная ступка на боевом посту
был взят еще гранулированный чеснок к свежему в подмогу и чили

соль по умолчанию, около 10 гр на килограмм

ну дальше вы знаете ага
18 минут работы мясорубки (хронометром проверено)) и вуаля - на пару дней созревать.

а это типа бонус или  типа отчет по ограблению Центра Посуды в Тольяттях
три сковороды Матисса чугуниевых, три кастрюли их же керамических, еще чугунная блинная сковородка от них же (в кадре нету) и 6 л казан из Кукмар.
Ну еще по мелочи там - пластиковые контейнеры круглые (понятно для чего ))) и еще крышка антизакипайка на сдачу )

Результат



---
Alex Korka

Комментариев нет:

Отправить комментарий