Справочная и ссылки | Рестораны, бары и кафе | Обзоры | kraftsfood@gmail.com

Фасолевый суп

Супчик фасолевый с хвостеком

А вы думали все на сегодня? А вот фигушки.

С утра, насмотревшись зомбиящика с безумным Балахановым, вспомнил шо в морозилке с прошлого года лежат хвосты телячьи.
Ну и пазл опять сложился.
Рецепт и даже видео, кому антиресно, тут: http://www.tveda.ru/recepty/gustoy-fasolevyy-sup-iz-telyachih-hvostov/

Отступлений от рецепта не было за исключением копченого табаски ) Обошлись из пузирька.
Фотки будут а як жыж, ктож блин кроме меня, лентяи.

Хвостеки обжариваем на доброй вечной тефальке хехехе (масло, перец горошком, лавровый лист). Ну все как положено.    

Обжарили, залили в той же посудине водичкой и на полтора часека тушится оставили

Пока тушится, занялись овощами
На сковороду (в принципе можно было сразу в воке делать, но испытания Матиссы продолжаются - с непременным успехом кстати)) -кладем вяленые порубатые  помидоры (свои свои, дачные, вяленые самостоятельно бо итальянские нонче запрещены ) в том же масле в котором хранились и начинаем жарить все подряд...

- зеленую хвасольку


потом подряд пошла морковь, сельдерей, да , красный перец еще положил (отсебятина конешно, но любим)

переложил в вок овощи, а тут и полтора часа прошло - туда же и хвосты с бульончегом

кому не хватает бульона, добавляем демигляс как рекомендует источник, а я добавил замороженного крепкого говяжьего бульона еще

потом консервированная хвасолька красная, кусманчек сливочного масла, крахмал разведенный,

соль перец, петрушка и через пять минут садитесь жрать пожалуста

хэппи енд
друзья уже едут
время 20.52 по самарски


тарелочки то забыыыли...





---
Alex Korka

Комментариев нет:

Отправить комментарий