Повторенье — бабушка ученья. Зразы охотничьи.

Охотнички быстро смотались куда надо, добыли чо надо и вуаля, зразы охотничьи версия 3.0, рецептег известен.
Исходные все те же + ишшо одна птичка, итого — рябчик, тетерев, глухарь. 
001-20210105011303-20210227023643

002-20210105011304-20210227023644

003-20210105011305-20210227023645

004-20210105011307-20210227023645

пока парилось жарилось, живительные напитки для разогреву
девочкам жидкое, но сухое, мальчекам — жидкое, но суровое. 

005-20210105011308-20210227023646

006-20210105011309-20210227023647

домашнее жывотное грустно сидело на подоконнике и философски пялилось вдаль с глубокомысленным видом — типа да видал я вашу дичь….

007-20210105011311-20210227023648

а потом нагло начало жрать хозяйскую герань в знак протеста….

008-20210105011313-20210227023650

009-20210105011315-20210227023651

заодно хлеба испекли ржаного со смедом от поставщика императорского двора — мистера Толчева

010-20210105011316-20210227023652

011-20210105011317-20210227023653

ну и как то вот так и поужинали….
санкцыы панимашь…взял рогатину, сходил за мамонтом и жри не спеша..

012-20210105011319-20210227023654

013-20210105011320-20210227023655

рабочие моменты, дым коромыслом, Андрюша рулит процессом…

014-20210105011321-1-20210227023655


Alex Korka

Как мы сбитень варили типа терияки

Мужыки сбитень варят (с) епиграф

Буду банальничать щас ибо не всех в гуглях забанили, а до Джапании далеко им ехать на перекладных.

Рецептов терияки — как говна за баней ну или, скажем мягше и толерантнее — как рецептов борща, ежели уж быть ближе к оффтопекам и не тревожить больные, израненные и умученные ливерными деликатесами, души альтернативно одаренных калинаров.

В кажной косоглазой деревне — свой терияк, зуп даю, едали, видали — знаем короче.
Луччий, конешно на мой скус — в провинции Чиба, это как из Токио выйдешь, сразу налево за углом….есть там один могиль…..тьфу…ресторанчик…

И не будет лишним напомнить очередную банальщину, шо в стране восходящего сонца, терияки — это тип жареных блюдей в одноименном соусе.
То бишь это как раз манаез наоборот, терияки — ОН ДЛЯ ЖАРКИ.

В параллельных мирах — это сам соус, который просто так потребляет гламурный народец с типа «суши» и с типа «роллы», однако япошкам это по барабану, так же как типа  васаби из крашеного хрена и  крабовые палки из минтая и тунец из нототении.
Они в ем жарят. Дикие люди…

Но вернемся к нашим альтернативным баранам.
Так же как и в борще, в терияке ентой — есть некоторые необходимые и достатошные ингридиенты для идентификации продукта как ТЕРИЯКИ, как то:
— соевый соус
— сахар
— сакэ
— рисовое сладенькое вино системы Мирин

Фсе.
Полстакана соевого, три столовых сахару, по паре столовых ложек сакэ и мирину  (в момент варки сбитня, мирину в сельпо не завезли, а домашний запас, привезенный оттуда (гламурно закатив глаза кверху), иссяк — посему употреблено было какое-то японское, купленое в МетрЕ за смешные деньги, сладкое фруктовое вино,  названия уж не упомню)  и варить до загустения.

Далее начинаются местные изгаляния с добавлением еще всяко разной фигни как то меда, крахмала, имбирей, чесноков и прочей типа азиатчины.
Оно нам не нада, а вам — на усмотрение.

Разумеется альтернативщики вполне могут приготовить терияки а-ля гопота стайл, заменив соевый соус любым маянезиковым продуктом, сакэ — самогоном, а мирин — любой местной плодово-ягодной сивухой и варить, помешивая.
Будет «сытнее, нажористее, а главное — дешево быстро и вкусно» а што собснно еще надо жителям рабочих окраин?

Alex Korka