Справочная и ссылки | Рестораны, бары и кафе | Обзоры | kraftsfood@gmail.com

Кто был в Тинькове поднимите руки

Почему спрашиваю.. а потому. Потому что щас блюдо опишу, которое называется динамит и входит как в бизнес ланч и так и основное меню.
А почему ссылку сразу дал на ресторан? А потому что, что не кричал никто "Да этож мясо по француске, тока японский вариант.."
Так вот скажу вам. Вкусно нажористо (или жописто) и просто. Но не дешево.
Поэтому прошу с калькуляций не приставать.

Итак. Динамит.
Причем в инете рецептов его нет. Пришлось трясти поваров.

Рис отвариваем как для ролов
На стакан риса стакан воды, довести до кипения, на маленький огонь, под крышку и 10 минут.
Рис готов.

Выложить в формочки этот рис.
А даааааальше... даааальше. Делается шапка для этого динамита.

Режется семга (сырая) мелкими кубиками, морсккой гребешок так же мелко.
Выкладывается куда то где это можно перемешать.
Вводится манаез соевый (макимаг велкам)
Белый кунжут
Все. Перемешать.
Уложить эту манаезную шапку на рис.
Обильно полить соусом унаги.
Посыпать кунжутом и в духовку на температуру 200 на 10 минут.
Достать. Чуток спрыснуть опять унаги и чуток посыпать мелкорубленным
зеленым луком.
Урча трескать. Ура. Тайна динамита раскрыта.
---
Острый Тунец

Комментариев нет:

Отправить комментарий