Справочная и ссылки | Рестораны, бары и кафе | Обзоры | kraftsfood@gmail.com

Фаршированные патиссоны

Превед, обжорчеге!

Все просто, на самом деле -- небольшие патиссоны (12-15 см. в диаметре) моем, срезаем верхнюю часть, выбираем мякоть, оставляя стенки примерно по 1 см толщиной.
выбранную сердцевину патиссона (без корки) мешаем с мясным фаршем, рубленными грибами, можно немного полуготового риса, мелкорубленный лук (чеснок -- опционально). я добавил ещё зелень и тёртый сушеный сыр. соль, ссчп и прованские травы также пришли в гости к фаршику.

начинили половинки патиссонов, плотно прижали фарш, противень выстелили фольгой, каждый патиссончик (нижнюю часть) обернули фольгой (что-то вроде чашечки сформовали), поставил на противень, поставили в духовку, предварительно разогретую минут на 35-40.

получается простое и лёгкое в изготовлении, но оригинальное блюдо. по форме -- похоже на какие-то морские ракушки, так что в след раз буду думать как начинить рыбным фаршем с морепродуктами или что-то в этом духе.

сожрано, разумеется, было урча, алчно, жадно, вкусно.

---

БигАлекс

Комментариев нет:

Отправить комментарий