Справочная и ссылки | Рестораны, бары и кафе | Обзоры | kraftsfood@gmail.com

Макароны с кабачками и грибами в сливках

Дата: 6 июля 2006 г. 15:09

Итак. Отвариваем макароные, извините за выражения, изделия. :) Лучше какие-нибудь трехмерные - ракушки, гребешки. У меня были цветочки :). Ну, как обычно отвариваем, споласкиваем, отбрасываем, оставляем ждать своего часу Х.
Пока варятся наши мучные расширители талии...
Кабачки и шампиньоны режем не очень мелко. Соразмерно с вашими ракушками или гребешками. Потому как увариваются они неслабо. Обратно пропорционально
тому, как развариваются ракушки и гребешки :)
Лучок репчатый обжариваем до прозрачности. В сковородку бросаем покрошенный чеснок. Чуть припорашиваем молотым имбирем.

Теперь в сковородку отправляем кабачки в компании с грибами. Помешиваем, ждем до той мягкости кабачков или того цвета грибов, при котором мы считаем их готовыми. Кидаем в сковородку макароны и перемешиваем. Аккуратно.
Желательно сохранить форму. Не грибов. Макаронных фигурок.
Теперь - очередь сливок и соли. Чуть прогреть и - на стол :)

Идею стырнетила. В оригинале была еще капуста. Результат не разочаровал :)
---
Mio